介護老人保健施設
慈眼苑
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通所リハビリテーション
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慈眼苑をご利用される方にとって、お食事は大きな楽しみの一つです。
私たちは、家庭的で季節感のあるメニューに加え、毎月1度のイベント食、 4つのランチメニューから選べる「ひまわりレストラン」など、 安全でおいしく、栄養満点のお食事をご提供して参ります。

●お花見御膳● 平成24年4月5日(木)昼食 
(献立内容)

 ・春のちらし寿司
 ・桜鯛のカルパッチョ
 ・春野菜の炊き合わせ
 ・茶碗蒸し
 ・海老しんじょのすまし汁
 ・デザート




ちらし寿司は、桜色のサーモンと、色鮮やかな黄色の炒り卵、桜の花に切り抜いた長芋を散りばめました。
桜鯛のカルパッチョは、新鮮で絶品!
炊き合わせには、生わかめ・竹の子・菜の花・鰻巻きを盛り合わせ、デザートは桜を使った水饅頭を…。
どれも味良く、利用者様には大好評でした。





慈眼苑では、月2回のひまわりレストランの日を実施しています。
4種類のセットメニュー(サンプル)を見て、自分で選び、食券を受け取ります。
食券の半券は厨房に渡し、オーダーが通ります。
できあがったお食事を半券と一緒に席まで運び、ご利用者様の半券と合わせて、間違いないかを確認し、お出しします。
お食事の直前にその日の気分で選べるとあって、ご利用者の皆さんはとても楽しみにされているようです。
すっかり恒例(好例?)になったひまわりレストラン。サンプル台にはご利用者様の列が・・・。
サンプルを見てすぐ決まる方もいれば、なかなか決まらない方もいます。
単なる「選択メニューの日」ではなく、ご利用者様と食を通してお話ができる良いふれあいの場となっております。

平成24年5月29日(火)昼食

・太刀魚の揚げ煮ランチ
・親子丼ランチ
・ホットケーキランチ
・ミートスパゲティランチ


●ご利用者様からのリクエストメニューを取り入れ、肉・魚・変わりごはん・麺料理といろいろなタイプをそろえています。
利用者様は、とても楽しみにされている様子で、かなり真剣にサンプルを見比べて、選んでいらっしゃいます。

利用者様とご一緒に、ご家族様もお食事できます。
お申し込み・お問い合わせは、事務所まで!!




施設の誕生会にあわせて、おやつは3種類の中から選べるおやつバイキングを実施しています。

   平成18年3月22日(水)

 今回は、            

   ○紅茶ロールケーキ
   ○青りんごゼリー  
   ○梅が枝餅風    

 をご用意させて頂きました。
ロールケーキにはホイップとチョコレートを、青りんごゼリーには色どりにみかんを添え、誕生会らしく少し豪華に盛りつけました。梅が枝餅は生地に豆腐を混ぜ込み、もちもち感をなくすことで、高齢者の方でも安全に食べられる配慮をしました。ご利用者様からは、「やっぱり饅頭がおいしいですね。」「甘さも控えめで、まだ温かくておいしかったです。」というお言葉も頂き、とても喜んで頂けたようです。
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